Meny

På Scola prioriterar vi säsongens mat, som anskaffas huvudsakligen från lokala producenter. Utöver den vackra skärgårdsmiljön erbjuder Scola dig en läcker meny och en bred vinlista. Vår personal berättar gärna mera om dagens portioner. Smaklig måltid! 

Köket stänger 30 minuter före stängningsdags.

 

HJÄRTLIG NÄRMAT 

  

DECEMPER MENY 

 

5.12. DINNER & SHOW

Tre 49 € eller fem 69 € rätters menu, priserna innehåller biljetten. Vinpaket 25 € eller 39 €

 

7.12. JULMENY 43 €

FÖRRÄTTER FRÅN STÅENDE BORD

Blinier, rommousse, svampkompott och oxrillette

Scolas Julsill

Scolas strömming med citron och koriander

Gravad lokal fisk

Rökt Östersjöns lax

Kokt potatis

Rimmad hjort med syltad plommon

Rödbetscarpaccio med rucola och parmesanost

Rostad palsternackasallad med mögelost, granatäpple pch mangoldsallad

Frittata med broccoli och körsbärtomater

Glöggmarinerad rödlök

Äppelsylt

Hembakt skägårdslimpaoch tunnbröd

 

VARMRÄTTS ALTERNATIV, serveras på tallrikt från köket

 

POTATIS-HAVREKROKETT

-Friterade kroketter me lingonsås, bladkål och picklad rödbeta

 

STEKT SIK

-Smörstekt sik med sikromvinaigrette, mandelpotatisskum och bondbönapuré

 

HJORT FRÅN VILTGÅRDEN 

-Stekt hjortfilé med mörk tranbärsås, potatisfondant, rödbetspuré och bladkål

 

EFTERRÄTTER FRÅN STÅENDE BORD

Marängtårta med glögg-mascarpone och granatäpple

Peltola Blueost och pepparkakor

Kaffe och te

 

 

 Scolas Oivarapport